Como Começar a Introdução Alimentar do Seu Bebê

Quando chega o momento, há sempre dúvida sobre como começar a introdução alimentar e não é para menos.

Nem sempre o pediatra é claro sobre como começar a introdução alimentar do seu bebê e am alguns casos, muitos fazem indicações nada saudáveis para este início.

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Quem mais entende sobre alimentação é o nutricionista, tenha sempre isto em mente. O melhor profissional para te dar todas as dicas de como começar a introdução alimentar de uma forma saudável nem sempre é o pediatra, apesar de ser o único que muitas mães tem disponível.

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Pensando nisso, pedi para minha amiga Debora Almeida do Clubinho da Nutrição, disponibilizar para nosso portal um pequeno guia sobre como começar a introdução alimentar do bebê.

Introdução alimentar na criança : como começar de forma saudável

A introdução alimentar é recomendada para bebês a partir de 6 meses, tanto os que mamam no peito quanto os que tomam fórmula, segundo recomenda o Manual de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria.

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E o melhor é que a introdução alimentar na criança, seja feita de forma saudável.

Quais são os métodos de introdução alimentar:

Tradicional: Quando o alimento é amassado e oferecido de colher.
BLW: Sigla em inglês para Baby-Led Weaning, significa desmame guiado pelo bebê, na prática é a introdução alimentar guiada pelo bebê. Nesta técnica o bebê vai pegar no alimento e levar à boca sozinho, são feitos cortes em tamanhos que caibam na mão da criança e ele fica livre pra reconhecer cheiros, texturas, tem maior autonomia para reconhecer seus sinais de fome e saciedade.
Participativa: Quando o bebê come com colher e pelo método BLW.

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Quais são os utensílios utilizados na introdução alimentar:

Cadeira de alimentação: escolha uma cadeira certificada pelo INMETRO e que seja confortável e fácil de tirar o bebê, caso precise retira-lo rapidamente. Não há regra sobre qual é a melhor, isso é uma escolha da mãe. Se não puder comprar uma cadeira coloque o bebê no colo e bem apoiado.
Pratos, copos, talheres: os pratinhos com divisórias são bem interessantes, pois a comida fica à mostra para o bebê, mas de forma bem organizada, ele poderá reconhecer cores, texturas, sabores de cada alimento, sem precisar transformar tudo numa sopa homogênea. Também podem ser utilizados pratinhos redondos em tamanhos pequenos.
Talheres de silicone podem trazer maior conforto ao bebê que ainda não está acostumado com temperaturas diferentes, a colher de silicone não modifica sua temperatura tão rapidamente, ou seja, se o bebê comer uma fruta ela não fica fria e se vai comer uma papinha ela não fica quente, assim o bebê não estranha tanto essa nova fase. A colher pode ser mais retinha, facilitando na hora de colocar a comida na boca do bebê.
Copos: podem ser utilizados copos sem bico, copinho do tipo de cachaça que são mais fáceis para dar líquido para o bebê e que não causam confusão de bicos para os que mamam apenas no peito.

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Tipos de panelas usadas na introdução alimentar:

Preferencialmente podem ser utilizadas as panelas esmaltadas, de vidro, ou de inox. Por não liberarem metais durante o cozimento.

Ao manusear os alimentos deve-se higienizar bem as mãos, escolher os legumes a serem utilizados e higieniza-los deixando-os de molho em água com solução de hipoclorito de sódio por 15min (seguir orientação da embalagem), enxaguar bem, e utilizar para preparar a comida do bebê.

Não liquidificar ou peneirar os alimentos, isso além de diminuir as fibras dos alimentos, também atrapalha a mastigação, a densidade calórica diminui, e o bebê não irá reconhecer cores, texturas, sabores que cada alimento possui. (pág 31 do Manual de Nutrologia)

Como é feita a oferta de sucos para bebês:

De acordo com a Academia Americana de Pediatria, segue a quantidade por idade:

Menores de 1 ano: não recomendado
1 a 3 anos: Até 120ml por dia
4 a 6 anos: 120 a 180ml por dia
7 a 18 anos: 240ml por dia
E sempre dar preferência às frutas do que ao suco.

Saiba mais sobre isto aqui neste artigo: Suco para bebê: a partir de qual idade?

Ovo e peixe podem ser oferecidos para bebês?

Sim, a partir dos 6 meses de idade a oferta de ovos e peixes estão liberadas para bebês, de acordo com o Manual de Nutrologia, pág 21.

O que evitar na introdução alimentar?

Evitar o oferecimento leite de vaca e derivados antes de 1 ano, pois é fator de predisposição de anemia ferropriva e alergias.

⚠ Evitar a utilização de açúcar até os 2 anos e não oferecer mel antes de 1 ano por risco de botulismo

⚠ Evitar e se possível não oferecer, produtos industrializados como geleias de mocotó, gelatinas industrializadas, danoninhos, macarrão instantâneo, temperos e caldos industrializados, refrigerantes, salgadinhos, biscoitos e muitos outros produtos que não são saudáveis.

Dar preferência para quais alimentos?

Alimentos orgânicos e na impossibilidade de comprar orgânicos optar por alimentos da época por serem mais baratos e usarem menos agrotóxicos.

Temperos que podem ser utilizados na introdução alimentar:

Alho, cebola, cebolinha, salsinha, tomate, pimentão, limão, laranja, orégano, hortelã, alecrim, açafrão da terra (cúrcuma), manjericão, coentro, canela, folha de louro, azeite extra virgem.
Evitar o sal pelo menos até 1 ano e qualquer tempero pronto industrializado como sazon, caldo knnor e outros.

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É preciso oferecer água para bebês na introdução alimentar?

Deve-se oferecer água entre as refeições para que a criança seja estimulada a beber água quando crescer.

Como preparar grãos para bebês?

Deixar grãos como feijão, lentilha, arroz integral de molho por no mínimo 8h, e trocar a água antes do cozimento para diminuir os fitatos, antinutrientes que podem causar gases no bebê e podem atrapalhar a absorção de minerais como ferro e cálcio.

O aleitamento materno deve ser mantido até os 2 anos ou mais (OMS). Veja aqui: Amamentação prolongada: 2 anos ou mais

Os horários de oferecimento dos alimentos não precisam ser rígidos, afinal o bebê só estará iniciando a introdução alimentar e não tem que comer todos os dias no mesmo horário, não precisa acordar o bebê para se alimentar.

Guia de alimentação para introdução alimentar do seu bebê a partir do sexto mês de idade:

1° semana (6m):
Fruta manhã e tarde

2° semana (6m + 7d)
Fruta manhã e tarde
Refeição Principal: pode conter 1 ingrediente de cada cor da tabela (imagem abaixo)

3° semana
Fruta manhã e tarde + Refeição Principal
Muda os ingredientes para aprendizado do bebê.
Ele terá novas experiências de sabor, textura e cor no pratinho

4° semana: segue a mesma orientação da terceira semana
Fruta manhã e tarde + Refeição Principal

7° mês:
Introdução do jantar na rotina alimentar.